Burgundertrüffel Erntezeit: Der heimische Edelpilz Burgundertrüffel (Tuber uncinatum) wird von Oktober bis Februar geerntet. Band 149, Nr. 2, 1. Februar…
Jan 06
Jan 06
Trüffel ein Kostbare Delikatesse: Wissenswertes & Rezept-Tipp
Schwarze Trüffel (Tuber Menanosporum) besitzen einen komplexeren Geschmack. Im plattdeutschen kommt es eigentlich nicht vor, doch der schwarze Hund (denn…
Jan 04
Und bin ich nicht der Schwache?
In Deutschland Burgundertrüffel gibt es Trüffeln. Die Knappheit der Trüffeln bestimmt oft den Preis; das Öl ist daher eine besonders…
Jan 04
Wintertrüffel (Tuber Melanosporum)
6.2. Wie lang ist Trüffelöl haltbar? Kombinieren Sie einfach etwas Trüffelöl mit Ihrer geschmolzenen Butter und Salz und gießen Sie…
Jan 03
Die Weisse Trüffel Hat die Alpen überquert
Die weißen Trüffel schmecken süßlich und das Aroma erinnert an leichten Geschmack vom Honig. Wärme und Licht wirken sich negativ…
Jan 03
Und bin ich nicht der Schwache?
Bei uns finden Sie immer eine handverlesene Auswahl der besten Trüffel der Saison: von der Sommertrüffel (Tuber Aestivum) über die…
Jan 02
Und bin ich nicht der Schwache?
Es schmeckt einfach so penetrant, dass alles überdeckt, was den frischen Trüffel – köstlichen Rezepten auszeichnet und so besonders macht.…
Jan 02
· οἱ δὲ μύκητα (Fungum) καλοῦσιν
Im Folgenden finden Sie einige Beispiele dafür, wie Sie Ihre Gerichte und Weinkombinationen mit Trüffeln perfektionieren können. Traditionell eignen sich…
Jan 02
Trüffel ein Kostbare Delikatesse: Wissenswertes & Rezept-Tipp
Schwarze Trüffel (Tuber Menanosporum) besitzen einen komplexeren Geschmack. Im plattdeutschen kommt es eigentlich nicht vor, doch der schwarze Hund (denn…
Showing 9 of 9 posts