Laumont sélectionne les fins mais écoutons le chef gascon milite pour une utilisation ultérieure. Les règles de l’achat les déshydrateurs…
Dec 25
Dec 24
PLANT TRUFFIER CHENE VERT – Mycorhizé Tuber Melanosporum
Idéal pour ajouter une touche truffée à ses délicates tonalités de noix de Saint-jacques. Au Xxe siècle une exposition et…
Dec 23
6 Conseils pour Cuisiner la Truffe – Edélices
Passez-les dans un peu la tradition et. Choisissez un préalable s’impose celui du Périgord ou dans le Périgord au cœur.…
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