Burgundertrüffel Erntezeit: Der heimische Edelpilz Burgundertrüffel (Tuber uncinatum) wird von Oktober bis Februar geerntet. Band 149, Nr. 2, 1. Februar…
Jan 06
Jan 06
Pyrrhus, König V. Epirus, 318-272 v
Der edle Perigord-gefrorene schwarze Trüffel (Tuber melanosporum) gehört zu den teuersten Speisepilzen der Welt und wird in der Gegend der…
Jan 03
Tyrann, (Brutaler) Willkürherrscher. Tyrannei (Tyrannis), Zwingherrschaft
Der hohe Preis des Trüffels hängt jedoch eher mit der Verfügbarkeit zusammen, denn im Gegensatz zum schwarzen Trüffel kann der…
Jan 02
· οἱ δὲ μύκητα (Fungum) καλοῦσιν
Im Folgenden finden Sie einige Beispiele dafür, wie Sie Ihre Gerichte und Weinkombinationen mit Trüffeln perfektionieren können. Traditionell eignen sich…
Jan 02
Pyrrhus, König V. Epirus, 318-272 v
Der edle Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) gehört zu den teuersten Speisepilzen der Welt und wird in der Gegend der Perigord im…
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