Vor der Verkostung sollte der Trüffel – köstlichen Rezepten gut von allen Schmutzpartikeln gereinigt werden, mäßig gespült und mit einer…
Jan 09
Jan 06
5 FAKTEN zUR RICHTIGEN TRÜFFELAUFBEWAHRUNG
Die Firmengeschichte Vianis begann 1973 mit dem Import italienischer Trüffel, zuallererst mit Trüffeln als Konserve für Metzger und bald auch…
Jan 04
Pyrrhus, König V. Epirus, 318-272 v
Einen Schuss Trüffelöl zusätzlich für einen intensiveren Geschmack hinzufügen. Der aromatische Geschmack von Trüffeln ergänzt die Würze von hochwertigem Meer-…
Jan 04
Weißer und Schwarzer Trüffel wo Liegt der Unterschied?
Das Fruchtfleisch ändert seine Farbe je nach dem mit welchem Baum die Trüffel in Symbiose lebt. Egal zu welcher Mahlzeit,…
Jan 03
Und bin ich nicht der Schwache?
Bei uns finden Sie immer eine handverlesene Auswahl der besten Trüffel der Saison: von der Sommertrüffel (Tuber Aestivum) über die…
Jan 03
Die Werke Italienischer Meister in den Galerien von München, Dresden und Berlin
Warum wird Sonnenblumenöl bei diesem Pistazienpesto mit Sommertrüffel verwendet? Die schwarze Sommertrüffel kommt in Europa vor und wird in den…
Jan 02
Trüffel ein Kostbare Delikatesse: Wissenswertes & Rezept-Tipp
Schwarze Trüffel (Tuber Menanosporum) besitzen einen komplexeren Geschmack. Im plattdeutschen kommt es eigentlich nicht vor, doch der schwarze Hund (denn…
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