Ces truffes de Bourgogne sont conservées dans un mélange d’alcools (Cognac, Armagnac, Whisky, Madère …). Rassembler ces rectangles par deux, tout comme des sandwichs, affranchir les angles, et les tenir sous presse légère jusqu’au moment du dressage. Détailler ce qui reste de noix de veau en rectangles un peu plus petits que ceux de la « noix de veau à la Caucasienne », mais ayant le double d’épaisseur ; masquer un côté de ces rectangles avec du Beurre de raifort ; placer sur chacun un rectangle de langue écarlate ayant les mêmes dimensions, mais taillé très mince. Détailler une noix de veau braisée, bien froide, en rectangles de 9 centimètres de longueur, sur 4 de largeur et 3 millimètres d’épaisseur. Le Marquis de Villeneuse de Trans disait que sa femme avait une perruche à qui l’on donnait bien autrement à manger qu’à ces quatre enfans ! Une association a été créée fin juillet pour accompagner le développement d’une filière de ce précieux champignon dans le Nord vaudois
MOLÉ (Édouard), illustre magistrat, né à Paris en 1558, m. en 1614, était fils d’un conseiller au parlement de Paris, et devint lui-même conseiller. Enveloppé avec toute sa compagnie dans les persécutions qu’eut à subir le parlement en 1589, il fut quelque temps emprisonné à la Bastille par les Ligueurs, puis contraint d’accepter d’eux les fonctions de procureur général et de prêter serment à la Ligue. Quoique exposé à mille dangers, il resta fidèle de cœur à la cause royale, négocia en secret l’abjuration de Henri IV, et fit rendre par le parlement l’arrêt qui assura la couronne à ce, prince en excluant du trône les femmes et les étrangers (28 juin 1593). Il fut nommé en 1602 président à mortier, charge qui resta dans sa famille jusqu’à la Révolution. MOLIÈRE (J. B. POQUELIN, dit), le prince des poëtes comiques, né à Paris en 1622, était fils de J. Poquelin, tapissier-valet de chambre du roi, et était destiné à la profession de son père; mais, ayant de bonne heure conçu du goût pour les lettres, et surtout pour le théâtre, il obtint de sa famille qu’on le fit étudier. Les principales sont : les Précieuses ridicules (1659); Sganarelle (1660); l’École des Maris (1661), imitée, des Adelphes de Térence; l’École des Femmes (1662); le Mariage forcé (1664), tiré de Rabelais; le Festin de Pierre (1665), imité de l’espagnol, et dont le principal personnage excita de violents murmures par son impiété; l’Amour médecin (1665); le Misanthrope (1666), comédie d’un genre sévère, dont la perfection ne fut pas appréciée dès l’origine; le Médecin malgré lui (1666); le Tartufe ou l’Imposteur (1667), satire sanglante de l’hypocrisie, contre laquelle il s’éleva une vive opposition, et qui, bien que composée dès 1664, ne put être représentée qu’après de longs délais et par la protection toute spéciale de Louis XIV; Amphitryon et l’Avare (1E68), toutes deux imitées de Plaute; Georges Dandin (1668); Monsieur de Pourceaugnac (1669); le Bourgeois gentilhomme (1670), les Fourberies de Scapin (1671); les Femmes savantes (1672); le Malade imaginaire (1673). A la 4e représentation de cette dernière pièce, Molière, dont la santé était depuis longtemps altérée, voulut jouer malgré les représentations de ses amis, de peur, disait-il, de faire perdre leur journée à tous ceux qu’il employait; mais à la fin de la pièce, au moment où il prononçait le mot juro, il fut pris d’une convulsion, et on l’emporta mourant
Dans ces modèles, on considère que les combinaisons qui protégeront les opérateurs sont efficaces à 90 % ou 95 %. Par ailleurs, ces modèles sont adaptés à de grandes exploitations agricoles qui disposent d’une organisation, d’un matériel de dernier cri et de surfaces regroupées mais ils ne seront pas pertinents pour des petites exploitations dans les régions de polyculture avec des espaces éclatés sur différents territoires. Or, la relation entre la matière active et la matière de la combinaison est déterminante pour assurer le rôle protecteur d’une combinaison. Pour certains produits, il n’existe pas de combinaison efficace du tout. Il n’existe donc pas de produits dangereux sur le marché. Cependant, la plupart des exemples montrent que les substances non détectées dans les tests de cancérogénèse des produits agro-chimiques sont plutôt des substances à la toxicité faible. Il faut bien avoir conscience que le produit agro-chimique est en avance sur toute autre classe de produit chimique, notamment le médicament, car ce type de tests n’est réalisé que dans l’industrie agrochimique pour la mise sur le marché des substances
Une maladie grave (la leishmaniose, une tumeur, une maladie de la coagulation du sang…). Sous Étienne le Grand (1458-1504), la Moldavie, placée entre la Turquie et la Pologne, qui s’en disputaient la suzeraineté, jouit de quelque indépendance; mais en 1513, Bogdan II se soumit à Sélim I. En 1538, Soliman II dépouilla Pierre Rarech, le dernier prince du sang de Bogdan, et mit à sa place Étienne Laputiet : depuis ce moment, la Porte nomma toujours le vayvode de Moldavie; elle le choisissait parmi les Grecs Fanariotes. Ainsi, m’égarai-je sous les combles de l’extravagance universitaire et ma jeunesse ne fut-elle pas exacte au rendez-vous qu’elle s’était fixé. Je vous prie de me croire : je ne suis pas un ignorant. Ce ne fut pas sans peine que sa veuve obtint de l’autorité ecclésiastique la permission de le faire assister par un prêtre et de l’enterrer en terre consacrée. BICHON, s. m. – Petit pot de terre. Naples (Terre de Bari), sur l’Adriatique, à 26 kil